چگونه برنج خوب را از بد تشخیص دهیم

تشخیص برنج خوب از بد در ایران، نیازمند توجه به چند نکته کلیدی است که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنم:

**1. نوع برنج:**

* **برنج‌های مرغوب ایرانی:** به طور کلی برنج‌های زیر از کیفیت بالایی برخوردارند:
* **طارم:** عطر و طعم عالی، پخت خوب، قد کشیدن مناسب
* **هاشمی:** عطر خوب، پخت عالی، قد کشیدن مناسب
* **دم‌سیاه:** عطر و طعم قوی، پخت خوب، مجلسی و مناسب مهمانی
* **فجر:** پخت خوب، قد کشیدن مناسب، قیمت مناسب‌تر (نسبت به طارم و هاشمی)
* **شیرودی:** قیمت ارزان‌تر، پخت خوب، قد کشیدن مناسب
* **برنج‌های خارجی:** برنج‌های خارجی معمولاً عطر و طعم کمتری دارند و کیفیت پخت آن‌ها با برنج‌های ایرانی قابل مقایسه نیست.

**2. ظاهر برنج:**

* **رنگ:**
* **برنج مرغوب:** رنگ سفید مایل به کرم یا سفید گچی دارد. برنج خیلی سفید و براق ممکن است با مواد شیمیایی سفید شده باشد.
* **برنج نامرغوب:** رنگ زرد، شکسته و کدر دارد.
* **شکل:**
* **برنج مرغوب:** دانه‌های یکدست، قلمی و کشیده دارد.
* **برنج نامرغوب:** دانه‌های شکسته، نیمه‌دانه و مخلوط دارد.
* **شفافیت:**
* **برنج مرغوب:** دانه‌های شفاف و بدون لکه‌های سفید درونی هستند.
* **برنج نامرغوب:** دانه‌های مات و دارای لکه‌های سفید درونی هستند.

**3. بو و عطر:**

* **برنج مرغوب:** عطر مطبوع و دلپذیری دارد (به خصوص برنج‌های طارم، هاشمی و دم‌سیاه).
* **برنج نامرغوب:** بوی کهنگی، نم یا بوی نامطبوع دیگری دارد.

**4. لمس کردن:**

* **برنج مرغوب:** دانه‌ها سفت و محکم هستند و به راحتی خرد نمی‌شوند.
* **برنج نامرغوب:** دانه‌ها نرم و شکننده هستند.

**5. پخت برنج:**

* **برنج مرغوب:** بعد از پخت به خوبی قد می‌کشد، دانه‌ها از هم جدا می‌شوند و نرم و خوش‌طعم است.
* **برنج نامرغوب:** بعد از پخت به خوبی قد نمی‌کشد، چسبنده و خمیر می‌شود و طعم مطلوبی ندارد.

**نکات تکمیلی:**

* **خرید از فروشگاه‌های معتبر:** سعی کنید برنج را از فروشگاه‌های معتبر و شناخته‌شده خریداری کنید تا از اصالت و کیفیت آن اطمینان داشته باشید.
* **توجه به بسته‌بندی:** بسته‌بندی برنج باید سالم، تمیز و دارای برچسب اطلاعات کامل (شامل نوع برنج، تاریخ تولید و انقضا، نام شرکت تولیدکننده و غیره) باشد.
* **قیمت:** قیمت برنج مرغوب معمولاً بالاتر از برنج نامرغوب است. اگر قیمت برنجی به طور غیرمعمولی پایین باشد، باید به کیفیت آن شک کرد.
* **آزمایش ساده:** یک مشت برنج را در آب بری
در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.