چه نوع برنجی برای بیماران کلیوی مناسب است

انتخاب نوع برنج مناسب برای بیماران کلیوی در ایران، به چند عامل بستگی دارد، از جمله:

* **مرحله بیماری کلیوی:** در مراحل اولیه، محدودیت‌ها کمتر است، اما با پیشرفت بیماری، محدودیت‌ها افزایش می‌یابد.
* **وضعیت پتاسیم و فسفر خون:** برنج قهوه‌ای نسبت به برنج سفید، پتاسیم و فسفر بیشتری دارد. اگر سطح این مواد در خون بیمار بالا باشد، باید در مصرف برنج قهوه‌ای احتیاط کرد.
* **وضعیت قند خون:** بیماران کلیوی اغلب در معرض خطر دیابت نیز هستند. در این صورت، انتخاب برنجی با شاخص گلیسمی پایین‌تر (مانند برنج قهوه‌ای) می‌تواند مفید باشد.
* **توصیه پزشک و متخصص تغذیه:** مهم‌ترین نکته، مشورت با پزشک و متخصص تغذیه است. آن‌ها با توجه به شرایط خاص هر بیمار، بهترین نوع برنج و میزان مصرف آن را تعیین می‌کنند.

**به طور کلی، گزینه‌های مناسب برای بیماران کلیوی در ایران عبارتند از:**

* **برنج سفید:** به طور معمول، برنج سفید (مانند برنج طارم، هاشمی و ...) به دلیل داشتن پتاسیم و فسفر کمتر، انتخاب بهتری برای بیماران کلیوی است. با این حال، باید به میزان مصرف آن توجه کرد و از مصرف بیش از حد پرهیز نمود.

* **برنج قهوه‌ای (سبوس‌دار):** برنج قهوه‌ای حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به برنج سفید است، اما پتاسیم و فسفر آن نیز بیشتر است. اگر سطح پتاسیم و فسفر خون بیمار نرمال باشد، می‌توان با مشورت پزشک، به میزان محدود از برنج قهوه‌ای نیز استفاده کرد.

**نکات مهم:**

* **مقدار مصرف:** حتی برنج سفید هم باید به میزان مناسب مصرف شود. مصرف بیش از حد هر نوع برنجی می‌تواند برای بیماران کلیوی مضر باشد.
* **شستشوی برنج:** قبل از پخت، برنج را به خوبی بشویید تا میزان پتاسیم آن کاهش یابد.
* **روش پخت:** بهتر است برنج را به صورت آبکش تهیه کنید تا بخشی از پتاسیم آن خارج شود.
* **تنوع غذایی:** سعی کنید در کنار برنج، از سایر منابع غذایی سالم و کم پتاسیم و فسفر نیز استفاده کنید.
* **برنج کم پروتئین:** در مواردی که محدودیت پروتئین وجود دارد، می‌توان از برنج‌های کم پروتئین مخصوص بیماران کلیوی که در داروخانه‌ها موجود است، استفاده کرد.

**تأکید می‌کنم که این اطلاعات فقط جنبه اطلاع‌رسانی دارد و جایگزین نظر تخصصی پزشک و متخصص تغذیه نمی‌شود. حتماً قبل از ایجاد هرگونه تغییر در رژیم غذایی خود، با پزشک خود مشورت کنید.**

در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.