چطور برنج را بدون روغن ته‌دیگ کنیم

ته‌دیگ بدون روغن، یک روش سالم‌تر و خوشمزه برای تهیه ته‌دیگ برنج است. در ایران، روش‌های مختلفی برای این کار وجود دارد که در اینجا به چند مورد از محبوب‌ترین آن‌ها اشاره می‌کنم:

**1. ته‌دیگ سیب‌زمینی بدون روغن:**

* **مواد لازم:**
* برنج آبکش شده
* سیب‌زمینی
* آب
* کمی زعفران دم‌کرده (اختیاری)
* نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه (اختیاری)
* **طرز تهیه:**
1. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید.
2. کف قابلمه مورد نظر را کمی آب بریزید (حدود 1/4 فنجان).
3. حلقه‌های سیب‌زمینی را به صورت منظم در کف قابلمه بچینید.
4. کمی نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه (مثل زردچوبه یا پودر سیر) را روی سیب‌زمینی‌ها بپاشید.
5. در صورت تمایل، کمی زعفران دم‌کرده را با مقدار کمی آب مخلوط کرده و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
6. برنج آبکش شده را به آرامی روی سیب‌زمینی‌ها بریزید.
7. بقیه مراحل پخت برنج را طبق معمول انجام دهید (دم کردن با حرارت ملایم).
8. بعد از پخت، اجازه دهید کمی ته‌دیگ خنک شود تا راحت‌تر جدا شود.

**2. ته‌دیگ کاهو بدون روغن:**

* **مواد لازم:**
* برنج آبکش شده
* برگ‌های کاهو
* آب
* کمی زعفران دم‌کرده (اختیاری)
* نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه (اختیاری)
* **طرز تهیه:**
1. برگ‌های کاهو را بشویید و خشک کنید.
2. کف قابلمه را کمی آب بریزید (حدود 1/4 فنجان).
3. برگ‌های کاهو را به صورت منظم در کف قابلمه بچینید، طوری که تمام سطح را بپوشانند.
4. کمی نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه (مثل زردچوبه یا پودر سیر) را روی کاهوها بپاشید.
5. در صورت تمایل، کمی زعفران دم‌کرده را با مقدار کمی آب مخلوط کرده و روی کاهوها بریزید.
6. برنج آبکش شده را به آرامی روی کاهوها بریزید.
7. بقیه مراحل پخت برنج را طبق معمول انجام دهید (دم کردن با حرارت ملایم).
8. بعد از پخت، اجازه دهید کمی ته‌دیگ خنک شود تا راحت‌تر جدا شود.

**3. ته‌دیگ نان لواش یا تافتون بدون روغن:**

* **مواد لازم:**
* برنج آبکش شده
* نان لواش یا تافتون
* آب
* کمی زعفران دم‌کرده (اختیاری)
* **طرز تهیه:**
1. نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید.

در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.