برنج شمال ایران با برنج جنوب چه تفاوتی دارد

برنج شمال ایران و برنج جنوب ایران تفاوت‌های قابل توجهی دارند که در طعم، عطر، بافت و حتی نحوه پخت آن‌ها تاثیرگذار است. در اینجا به برخی از مهم‌ترین این تفاوت‌ها اشاره می‌کنم:

**1. نوع برنج:**

* **شمال ایران:** شمال ایران به کشت انواع برنج‌های مرغوب و معطر مانند طارم، هاشمی، دم سیاه، صدری و غیره شهرت دارد. این برنج‌ها معمولاً دانه‌های بلند و قلمی دارند.
* **جنوب ایران:** برنج‌های جنوب ایران بیشتر شامل انواع چمپا و عنبربو هستند. این برنج‌ها معمولاً دانه‌های کوتاه‌تر و گردتری نسبت به برنج‌های شمال دارند.

**2. عطر و طعم:**

* **شمال ایران:** برنج‌های شمال به عطر و طعم فوق‌العاده‌ای معروف هستند. عطر آن‌ها معمولاً بسیار قوی و مطبوع است و طعم آن‌ها نیز لذیذ و دلچسب است.
* **جنوب ایران:** برنج‌های جنوب نیز عطر و طعم خوبی دارند، اما معمولاً عطر آن‌ها ملایم‌تر از برنج‌های شمال است. طعم آن‌ها نیز کمی متفاوت است و برخی افراد آن را بیشتر می‌پسندند.

**3. بافت:**

* **شمال ایران:** برنج‌های شمال پس از پخت معمولاً نرم و لطیف می‌شوند و به خوبی قد می‌کشند. بافت آن‌ها معمولاً منسجم است و به راحتی از هم جدا نمی‌شوند.
* **جنوب ایران:** برنج‌های جنوب پس از پخت معمولاً کمی چسبناک‌تر از برنج‌های شمال می‌شوند. بافت آن‌ها نیز ممکن است کمی نرم‌تر باشد.

**4. قیمت:**

* **شمال ایران:** به دلیل کیفیت بالا، عطر و طعم فوق‌العاده و تقاضای زیاد، برنج‌های شمال معمولاً گران‌تر از برنج‌های جنوب هستند.
* **جنوب ایران:** برنج‌های جنوب معمولاً قیمت مناسب‌تری نسبت به برنج‌های شمال دارند و برای مصارف روزانه گزینه مقرون به صرفه‌تری محسوب می‌شوند.

**5. نحوه پخت:**

* **شمال ایران:** برنج‌های شمال معمولاً نیاز به آب بیشتری برای پخت دارند و بهتر است به صورت کته یا آبکش پخته شوند.
* **جنوب ایران:** برنج‌های جنوب معمولاً به آب کمتری برای پخت نیاز دارند و بیشتر به صورت دمپخت پخته می‌شوند.

**به طور خلاصه:**

| ویژگی | برنج شمال ایران | برنج جنوب ایران |
| :------------ | :-------------------------------------------------- | :---------------------------------------------------- |
| نوع برنج | طارم، هاشمی، دم سیاه، صدری و غیره | چمپا، عنبربو |
| عطر و طعم | فوق‌العاده، قوی و مطبوع | خوب، ملایم |
| بافت | نرم، لطیف، قد کشیده، منسجم | کمی چسبناک‌تر، نرم‌تر |
| قیمت | گران‌تر | ارزان‌تر |
| نحوه پخت | کته، آبکش | دمپخت |

در نهایت، انتخاب بین برنج شمال و جنوب به سلیقه شخصی و نوع غذایی که می‌خواهید تهیه کنید بستگی دارد. هر دو نوع برنج از کیفیت خوبی برخوردار هستند و می‌توانند یک وعده غذایی لذت‌بخش را برای شما فراهم کنند.

در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.