آیا می‌توان برنج را با سبزیجات بخارپز کرد

بله، در ایران بخارپز کردن برنج با سبزیجات یک روش پخت رایج و محبوب است. به این نوع غذا معمولاً "دمپخت سبزیجات" یا "دمی سبزیجات" گفته می‌شود.

**مزایای بخارپز کردن برنج با سبزیجات:**

* **حفظ ارزش غذایی:** بخارپز کردن باعث حفظ بیشتر ویتامین‌ها و مواد مغذی سبزیجات می‌شود.
* **طعم بهتر:** سبزیجات طعم و عطر خود را به برنج منتقل می‌کنند و باعث خوشمزه‌تر شدن غذا می‌شوند.
* **سالم و کم‌چرب:** در این روش به روغن کمتری نیاز است و غذا سالم‌تر خواهد بود.
* **تنوع:** می‌توانید از انواع سبزیجات فصل برای طعم‌های مختلف استفاده کنید.

**نکاتی برای بخارپز کردن برنج با سبزیجات در ایران:**

* **انتخاب برنج:** معمولاً از برنج‌های نیم‌دانه یا خرد شده (برنج آشی) برای دمپخت استفاده می‌شود.
* **انتخاب سبزیجات:** از سبزیجات معطر و تازه مانند شوید، گشنیز، جعفری، تره، اسفناج، هویج، سیب زمینی، کدو و لوبیا سبز می‌توانید استفاده کنید.
* **خیساندن برنج:** برنج را قبل از پخت به مدت حداقل 30 دقیقه در آب خیس کنید.
* **نسبت آب:** مقدار آب باید به اندازه‌ای باشد که برنج و سبزیجات به خوبی پخته شوند، اما غذا شفته نشود. معمولاً کمی بیشتر از حالت عادی برنج ساده آب می‌ریزیم.
* **روش پخت:** می‌توانید از قابلمه، پلوپز یا بخارپز استفاده کنید.
* **ادویه‌ها:** از ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه پلویی می‌توانید استفاده کنید.

**دستورالعمل کلی:**

1. برنج را بشویید و خیس کنید.
2. سبزیجات را خرد کنید.
3. در قابلمه یا پلوپز، برنج، سبزیجات، آب، روغن و ادویه‌ها را مخلوط کنید.
4. روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب بجوشد.
5. حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد.

دمپخت سبزیجات یکی از غذاهای محبوب در ایران است و به دلیل طعم خوب و فواید غذایی، اغلب در خانه‌ها تهیه می‌شود.

در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.