چطور برنج را بدون نمک بپزیم

پخت برنج بدون نمک در ایران امکان‌پذیر است و حتی برخی افراد به دلایل مختلف (مانند رژیم‌های کم‌نمک یا نوزادان) ترجیح می‌دهند برنج را بدون نمک بپزند. در اینجا چند روش برای پخت برنج بدون نمک را توضیح می‌دهم:

**1. روش کته بدون نمک:**

* **مواد لازم:**
* برنج: به میزان دلخواه
* آب: به میزان لازم (معمولاً 1.5 تا 2 برابر حجم برنج)
* روغن یا کره (اختیاری): به مقدار کم

* **طرز تهیه:**
1. برنج را خوب بشویید تا آب آن زلال شود.
2. برنج شسته شده را در قابلمه بریزید.
3. آب را به برنج اضافه کنید.
4. (اختیاری) کمی روغن یا کره به برنج اضافه کنید. این کار باعث می‌شود برنج نرم‌تر و خوش‌طعم‌تر شود.
5. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش آید.
6. وقتی آب شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید.
7. اجازه دهید برنج با حرارت ملایم بپزد تا آب آن کاملاً کشیده شود و برنج دم بکشد. این زمان معمولاً حدود 20 تا 30 دقیقه طول می‌کشد.
8. بعد از کشیده شدن آب، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید برنج حدود 10 دقیقه دیگر در قابلمه بماند تا کاملاً دم بکشد.

**نکات مهم در روش کته بدون نمک:**

* میزان آب بستگی به نوع برنج دارد. برای برنج‌های ایرانی معمولاً 1.5 تا 2 برابر حجم برنج، آب کافی است.
* برای جلوگیری از چسبندگی برنج، می‌توانید از قابلمه نچسب استفاده کنید.
* اگر برنج خیلی سفت بود، می‌توانید کمی آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزد.
* می‌توانید در انتهای پخت، کمی زعفران دم‌کرده به برنج اضافه کنید تا خوش‌عطر و خوش‌رنگ شود.

**2. روش آبکش بدون نمک:**

* **مواد لازم:**
* برنج: به میزان دلخواه
* آب: به مقدار زیاد (برای آبکش کردن)
* روغن یا کره (اختیاری): به مقدار کم

* **طرز تهیه:**
1. برنج را خوب بشویید.
2. در یک قابلمه بزرگ، مقدار زیادی آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید.
3. برنج شسته شده را به آب جوش اضافه کنید.
4. اجازه دهید برنج در آب جوش بپزد تا کمی نرم شود (حدود 7-10 دقیقه). دقت کنید که برنج نباید خیلی نرم شود، بلکه باید کمی مغز داشته باشد.
5. برنج را آبکش کنید.
6. در یک قابلمه دیگر، کمی روغن یا کره بریزید و روی حرارت قرار دهید.
7. برنج آبکش شده را به قابلمه اضافه کنید.
8. (اختیاری) می‌توانید کمی زعفران دم‌کرده یا ادویه‌های دیگر به برنج اضافه کنید.
9. درب قابلمه را بگذارید و
در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.