- برنج 118
- مرکز مقالات
- چگونه برنج ایرانی را به بهترین شکل بپزیم
چگونه برنج ایرانی را به بهترین شکل بپزیم
خلاصه
1404/02/29
برای پخت برنج ایرانی به بهترین شکل در ایران، روشهای مختلفی وجود دارد که بسته به نوع برنج و سلیقه شما میتوانید از آنها استفاده کنید. در اینجا به دو روش اصلی و محبوب اشاره می
برای پخت برنج ایرانی به بهترین شکل در ایران، روشهای مختلفی وجود دارد که بسته به نوع برنج و سلیقه شما میتوانید از آنها استفاده کنید. در اینجا به دو روش اصلی و محبوب اشاره میکنم:
**1. روش کته:**
این روش سادهترین و سریعترین راه برای پخت برنج است و برای برنجهای نیمدانه و شکسته مناسبتر است، اما با کمی دقت میتوان برنجهای مرغوبتر را نیز به این روش پخت.
* **مواد لازم:**
* برنج: به میزان دلخواه
* آب: به ازای هر پیمانه برنج، 1 تا 1.5 پیمانه آب (مقدار آب بسته به نوع برنج و تازگی آن متغیر است)
* نمک: به میزان لازم
* روغن یا کره: به میزان لازم
* **مراحل پخت:**
1. **شستن برنج:** برنج را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود. این کار باعث میشود نشاسته اضافی برنج گرفته شده و برنج بعد از پخت، دانهدانه شود.
2. **خیساندن برنج (اختیاری):** اگر زمان دارید، برنج را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در آب ولرم و نمک خیس کنید. این کار باعث میشود برنج بهتر قد بکشد و نرمتر شود.
3. **پخت برنج:** برنج شسته شده (یا خیس خورده) را داخل قابلمه بریزید.
4. **اضافه کردن آب و نمک:** به ازای هر پیمانه برنج، 1 تا 1.5 پیمانه آب اضافه کنید. مقدار نمک را نیز به میزان دلخواه اضافه کنید.
5. **اضافه کردن روغن:** مقداری روغن یا کره (حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری) به برنج اضافه کنید. این کار باعث میشود برنج به ته قابلمه نچسبد و طعم بهتری داشته باشد.
6. **جوشاندن:** قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
7. **کم کردن حرارت:** وقتی آب برنج شروع به تبخیر شدن کرد و سطح برنج سوراخسوراخ شد، حرارت را کم کنید (به کمترین درجه) و درب قابلمه را بگذارید.
8. **دم کشیدن:** اجازه دهید برنج به مدت 20 تا 30 دقیقه دم بکشد. میتوانید یک دمکنی روی درب قابلمه قرار دهید تا بخار آب به خوبی در قابلمه باقی بماند و برنج به طور کامل پخته شود.
**2. روش آبکش:**
این روش برای برنجهای مرغوب و مجلسی مناسبتر است و باعث میشود برنج دانهدانه و قدکشیده شود.
* **مواد لازم:**
* برنج: به میزان دلخواه
* آب: به میزان لازم (برای جوشاندن برنج)
* نمک: به میزان لازم
* روغن یا کره: به میزان لازم (برای ته دیگ)
* **مراحل پخت:**
1. **شستن برنج:** برنج را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود.
2. **خیساندن برنج:** برنج را به مدت 1 تا 3 ساعت در آب ولرم و نمک خیس کنید.
3. **جوشاندن آب:** یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت زیاد
در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.
**1. روش کته:**
این روش سادهترین و سریعترین راه برای پخت برنج است و برای برنجهای نیمدانه و شکسته مناسبتر است، اما با کمی دقت میتوان برنجهای مرغوبتر را نیز به این روش پخت.
* **مواد لازم:**
* برنج: به میزان دلخواه
* آب: به ازای هر پیمانه برنج، 1 تا 1.5 پیمانه آب (مقدار آب بسته به نوع برنج و تازگی آن متغیر است)
* نمک: به میزان لازم
* روغن یا کره: به میزان لازم
* **مراحل پخت:**
1. **شستن برنج:** برنج را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود. این کار باعث میشود نشاسته اضافی برنج گرفته شده و برنج بعد از پخت، دانهدانه شود.
2. **خیساندن برنج (اختیاری):** اگر زمان دارید، برنج را به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت در آب ولرم و نمک خیس کنید. این کار باعث میشود برنج بهتر قد بکشد و نرمتر شود.
3. **پخت برنج:** برنج شسته شده (یا خیس خورده) را داخل قابلمه بریزید.
4. **اضافه کردن آب و نمک:** به ازای هر پیمانه برنج، 1 تا 1.5 پیمانه آب اضافه کنید. مقدار نمک را نیز به میزان دلخواه اضافه کنید.
5. **اضافه کردن روغن:** مقداری روغن یا کره (حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری) به برنج اضافه کنید. این کار باعث میشود برنج به ته قابلمه نچسبد و طعم بهتری داشته باشد.
6. **جوشاندن:** قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید.
7. **کم کردن حرارت:** وقتی آب برنج شروع به تبخیر شدن کرد و سطح برنج سوراخسوراخ شد، حرارت را کم کنید (به کمترین درجه) و درب قابلمه را بگذارید.
8. **دم کشیدن:** اجازه دهید برنج به مدت 20 تا 30 دقیقه دم بکشد. میتوانید یک دمکنی روی درب قابلمه قرار دهید تا بخار آب به خوبی در قابلمه باقی بماند و برنج به طور کامل پخته شود.
**2. روش آبکش:**
این روش برای برنجهای مرغوب و مجلسی مناسبتر است و باعث میشود برنج دانهدانه و قدکشیده شود.
* **مواد لازم:**
* برنج: به میزان دلخواه
* آب: به میزان لازم (برای جوشاندن برنج)
* نمک: به میزان لازم
* روغن یا کره: به میزان لازم (برای ته دیگ)
* **مراحل پخت:**
1. **شستن برنج:** برنج را چند بار بشویید تا آب آن شفاف شود.
2. **خیساندن برنج:** برنج را به مدت 1 تا 3 ساعت در آب ولرم و نمک خیس کنید.
3. **جوشاندن آب:** یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و روی حرارت زیاد
در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.
معرفی فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت برنج 118
اگر شما هم تمایل دارید محصولات مرتبط با برنج خود را تبلیغ کنید برای شروع روی دکمه درج آگهی و نام شما در این صفحه در سایت «برنج 118» ثبت نام نموده و سپس خودتان را معرفی کنید.
تلفن فروشنده ها به ترتیب ستاره در سایت برنج 118
سایر مطالب آموزشی سایت برنج 118 :
- طرز پخت برنج کامفیروز چگونه است
- چه نوع برنجی خاصیت بالاتری دارد
- روش پخت کته برنج ایرانی
- چطور برنج را نه دیگ دار درست کنم
- چطور برنج ایرانی را خوش طعم بپزیم
- میخام برنج فروشی بزنم چه چیزایی باید بلد باشم
- چطور برنج خوب از برنج بد را تشخیص بدیم
- چطوری برنج را خوشمزه کنیم
- چطور برنج رستورانی بپزم
- در انبار برنج چطور برنج را نگهداری کنیم
- روش تشخیص برنج موش زده