کدام برنج‌ها مناسب دیابت نوع دو هستند

انتخاب برنج مناسب برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو در ایران، نیازمند توجه به شاخص گلیسمی (GI) و بار گلیسمی (GL) برنج است. این شاخص‌ها نشان می‌دهند که یک غذا با چه سرعتی قند خون را افزایش می‌دهد. به طور کلی، برنج‌های با GI و GL پایین‌تر برای افراد دیابتی مناسب‌تر هستند.

**برنج‌های با شاخص گلیسمی پایین تا متوسط (مناسب‌تر برای دیابت):**

* **برنج قهوه‌ای:** برنج قهوه‌ای به دلیل داشتن سبوس و فیبر بیشتر، دیرتر هضم می‌شود و در نتیجه قند خون را به تدریج افزایش می‌دهد. انواع مختلف برنج قهوه‌ای در ایران موجود است.
* **برنج سیاه (برنج سبوس‌دار):** این نوع برنج نیز سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است و GI پایینی دارد. البته ممکن است در همه جا به راحتی در دسترس نباشد.
* **برنج باسماتی:** اگرچه GI برنج باسماتی متوسط است، اما GL نسبتاً پایینی دارد. این بدان معناست که اگر به مقدار مناسب مصرف شود، تاثیر کمتری بر قند خون خواهد داشت. انواع هندی و پاکستانی این برنج در ایران موجود است.
* **برنج دم‌سیاه:** این برنج محلی ایرانی نیز به دلیل داشتن فیبر بیشتر نسبت به برنج سفید، می‌تواند انتخاب بهتری باشد.

**نکات مهم در انتخاب و مصرف برنج برای افراد دیابتی:**

* **اندازه سهم:** مهم‌ترین نکته، رعایت اندازه سهم مصرفی است. حتی برنج‌های با GI پایین هم اگر به مقدار زیاد مصرف شوند، می‌توانند قند خون را افزایش دهند. بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد مقدار مناسب برنج در هر وعده مشورت کنید.
* **نحوه پخت:** نحوه پخت برنج نیز می‌تواند بر GI آن تاثیر بگذارد. پخت برنج به صورت کته به جای آبکش کردن، می‌تواند GI آن را کمی کاهش دهد.
* **همراه کردن با مواد غذایی دیگر:** مصرف برنج به همراه مواد غذایی دیگر مانند سبزیجات، پروتئین (مانند مرغ یا ماهی) و چربی‌های سالم، می‌تواند سرعت جذب قند را کاهش داده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند.
* **مشورت با متخصص:** قبل از ایجاد هر گونه تغییر در رژیم غذایی خود، حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. آن‌ها می‌توانند با توجه به شرایط فردی شما، بهترین نوع برنج و مقدار مناسب مصرف آن را توصیه کنند.
* **توجه به کیفیت برنج:** سعی کنید از برنج‌های با کیفیت و ارگانیک استفاده کنید. برنج‌های نامرغوب ممکن است حاوی مواد افزودنی باشند که برای سلامتی مضر هستند.

**برنج‌هایی که مصرف آن‌ها باید محدود شود (GI بالا):**

* **برنج سفید:** برنج سفید (مانند برنج طارم، برنج هاشمی و غیره که در ایران رایج هستند) دارای GI بالایی است و می‌تواند به سرعت قند خون را افزایش دهد. مصرف این نوع برنج باید به حداقل برسد یا با احتیاط و در مقدار کم مصرف شود.

**به طور خلاصه:**

برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو در ایران، برنج قهوه‌ای، برنج سیاه و برنج باسماتی (به مقدار مناسب) انتخاب‌های بهتری نسبت به برنج سفید هستند. رعایت اندازه سهم، نحوه پخت و همراه کردن برنج با سایر مواد غذایی سالم نیز از اهمیت
در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.