چطور می‌توان برنج را مجدد دم کرد

در ایران، دوباره دم کردن برنج یک روش رایج برای گرم کردن و تازه کردن برنج پخته شده است. این کار باعث می‌شود برنج بافت بهتری پیدا کند و از خمیر شدن آن جلوگیری شود. در اینجا چند روش برای دوباره دم کردن برنج در ایران آورده شده است:

**روش اول: استفاده از قابلمه و شعله گاز**

1. **افزودن آب:** مقدار کمی آب (حدود 1/4 تا 1/2 پیمانه برای هر پیمانه برنج پخته شده) به ته قابلمه اضافه کنید. مقدار آب بستگی به میزان خشکی برنج دارد. اگر برنج خیلی خشک است، آب بیشتری اضافه کنید.
2. **ایجاد بخار:** برنج پخته شده را به طور یکنواخت روی آب پخش کنید. دقت کنید که برنج مستقیماً با ته قابلمه تماس نداشته باشد تا نسوزد.
3. **دم کردن:** در قابلمه را بگذارید و شعله گاز را ابتدا کمی زیاد کنید تا بخار تولید شود. بعد از اینکه بخار بلند شد، شعله را خیلی کم کنید و اجازه دهید برنج حدود 10 تا 15 دقیقه دم بکشد.
4. **بررسی:** پس از این مدت، در قابلمه را بردارید و با یک چنگال برنج را زیر و رو کنید. اگر هنوز خشک بود، کمی آب بیشتر اضافه کنید و دوباره دم بگذارید.

**روش دوم: استفاده از مایکروویو**

1. **انتقال به ظرف مناسب:** برنج پخته شده را در یک ظرف مناسب برای مایکروویو بریزید.
2. **افزودن آب:** حدود 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب به ازای هر پیمانه برنج اضافه کنید.
3. **پوشاندن ظرف:** روی ظرف را با یک درپوش مناسب یا یک حوله کاغذی مرطوب بپوشانید. این کار از خشک شدن برنج جلوگیری می‌کند.
4. **گرم کردن:** برنج را به مدت 1 تا 3 دقیقه در مایکروویو با قدرت متوسط گرم کنید. زمان دقیق بستگی به میزان برنج و قدرت مایکروویو شما دارد.
5. **بررسی:** پس از گرم شدن، برنج را با چنگال زیر و رو کنید و اگر نیاز بود، دوباره به مدت کوتاهی گرم کنید.

**روش سوم: استفاده از بخارپز**

1. **آماده سازی بخارپز:** بخارپز را آماده کنید و آب کافی در مخزن آن بریزید.
2. **قرار دادن برنج:** برنج پخته شده را در سبد بخارپز بریزید.
3. **بخارپز کردن:** برنج را به مدت 10 تا 15 دقیقه بخارپز کنید تا گرم و تازه شود.

**نکات مهم:**

* **مقدار آب:** مقدار آبی که برای دوباره دم کردن برنج استفاده می‌کنید، بستگی به میزان خشکی برنج دارد. اگر برنج خیلی خشک است، آب بیشتری اضافه کنید.
* **شعله گاز:** هنگام استفاده از روش قابلمه، شعله گاز را بعد از تولید بخار، خیلی کم کنید تا برنج نسوزد و ته نگیرد.
* **زیر و رو کردن:** بعد از دم کشیدن، برنج را با یک چنگال زیر و رو کنید تا بخار به طور یکنواخت پخش شود و برنج بافت بهتری پیدا کند.
* **استفاده از زعفران:** برای طعم و عطر بهتر، می‌توانید هنگام دوباره دم کردن برنج، کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
*
در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.