آیا می‌توان برنج را بدون خیساندن پخت

بله، در ایران پخت برنج بدون خیساندن کاملاً رایج است و به دو روش اصلی انجام می‌شود:

**1. روش کته:**

* در این روش، برنج با مقدار مشخصی آب و نمک (و گاهی روغن) در یک قابلمه ریخته می‌شود و روی حرارت قرار داده می‌شود تا آب آن کاملاً تبخیر شود و برنج دم بکشد.
* برنج کته نرم‌تر و چسبنده‌تر از برنج آبکش شده است.
* این روش برای کسانی که برنج نرم دوست دارند و یا وقت کمتری دارند مناسب است.
* مقدار آب در این روش بسته به نوع برنج و سلیقه شما متفاوت است. معمولاً به ازای هر پیمانه برنج، 1 تا 1.5 پیمانه آب استفاده می‌شود.

**2. روش دمی:**

* این روش شبیه به کته است، با این تفاوت که مقدار آب کمتر است و برنج خشک‌تر و دانه‌دانه تر می‌شود.
* در این روش هم برنج با آب و نمک (و گاهی روغن) در قابلمه ریخته می‌شود و روی حرارت قرار می‌گیرد تا آب آن تبخیر شود و سپس دم می‌کشد.
* مقدار آب در این روش معمولاً به ازای هر پیمانه برنج، کمتر از یک پیمانه است.

**نکته مهم:**

* برای پخت برنج بدون خیساندن، معمولاً از برنج‌های ایرانی مرغوب استفاده می‌شود.
* برنج‌های خارجی ممکن است نیاز به خیساندن داشته باشند تا بهتر پخته شوند.
* اگر از برنج کهنه استفاده می‌کنید، ممکن است نیاز باشد مقدار آب را کمی بیشتر کنید.
* همیشه به دستورالعمل پخت روی بسته‌بندی برنج توجه کنید.

**مزایای پخت برنج بدون خیساندن:**

* صرفه‌جویی در زمان
* حفظ بیشتر ویتامین‌ها و مواد مغذی برنج (به دلیل عدم خروج آن‌ها در آب خیساندن)
* سادگی و آسانی

بنابراین، پخت برنج بدون خیساندن در ایران نه تنها ممکن است، بلکه بسیار رایج و پرطرفدار نیز هست. فقط کافیست روش مناسب و مقدار آب صحیح را انتخاب کنید.

در سایت برنج 118، فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می توانند مشخصات فروشگاه خود را ثبت کنند تا مشتریان بتوانند آسان تر به اطلاعات و محصولات آنها دسترسی داشته باشند. سایت برنج 118 به نشانی https://www.Berenj118.ir یک سایت عالی جهت ثبت آگهی و تبلیغات فروشندگان برنج، عمده فروشی های برنج، تولیدی ها و کارخانه های برنج می باشد.